Sirupy

tento recept mě dneska připoměla Mirka, kamarádka která chce žít v přírodě, v souladu s přírodou, a kráčí cestou za tímto snem
                                                                                          

sirup - vlastně spíš šťáva - z květů bezinky                                                              

40 květů bezinky - podle velikosti, spíš víc

2 l vody

2 kg cukru

40 g kyseliny citronové

2 citrony - omyté

- napěchuji velkou sklenici (3l) omytými a okapanými květy bezinky

- převařím 2 l vody, vmíchám 2 kg cukru a nechám vychladnout

- přeliji květy, přidám kyselinu citronovou a navrch dám pokrájené 2 citrony

nechám stát 24 hodin za občasného míchání v chladu - já doma v kuchyni, je tam akorát

- poté přecedím přes plátýnko a naliji do nahřátých čistých sklenic

uchovávám v chladu ve sklepě, vydrží minimálně 1 rok

- bezinková šťáva v sobě vždycky má i pyl, který se jakoby vysráží, před upotřebením je potřeba protřepat

 

stejně jako tento recept jde použít máta, meduňka - mám vyzkoušené, jsou vynikající, a v zimě přijdou vhod